L'Opéra

Pâtisseries artisanales, ambiance élégante, salon de thé classique

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Situé au 10 rue Samonzet à Pau, L’Opéra séduit par son emplacement central à quelques pas du boulevard des Pyrénées et du château de Pau. Ce restaurant propose une cuisine française raffinée, mettant en avant des plats de saison et des spécialités régionales. Son ambiance élégante et chaleureuse attire aussi bien les habitués que les gourmets de passage. En terrasse ou en salle, on profite d’une vue sur l’animation du centre-ville. À proximité, on retrouve également le théâtre Saint-Louis, parfait pour une soirée culturelle après un bon repas.

Menu

NomPrix
Foie gras maison18–22 €
Ceviche de daurade16–20 €
Risotto aux champignons20–24 €
Magret de canard sauce au miel22–26 €
Moelleux au chocolat8–10 €
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Foie gras maison

Le foie gras de canard préparé maison offre une texture fondante et un goût subtil, parfaitement accompagnés par le pain grillé croustillant. Le chutney apporte une touche fruitée et légèrement acidulée, équilibrant l’ensemble sans masquer les saveurs. Un choix raffiné pour débuter un repas, avec une présentation soignée et une harmonie de goûts très réussie.

Risotto aux champignons

Ce risotto crémeux aux champignons de saison séduit par sa texture onctueuse et la générosité des saveurs boisées. La touche de truffe, subtile mais présente, élève l’ensemble sans masquer le goût délicat des champignons. Un plat réconfortant, bien réalisé, où chaque ingrédient trouve sa place pour composer une assiette harmonieuse et élégante.

Magret de canard sauce au miel

Le magret de canard du Sud-Ouest, servi avec une sauce au miel et aux épices douces, offre un bel équilibre entre la tendreté de la viande et la douceur relevée de la sauce. La cuisson respecte la texture du canard, et la touche sucrée-épicée accompagne sans dominer. Une assiette chaleureuse qui met bien en valeur les saveurs du terroir.

Moelleux au chocolat

Un gâteau fondant au chocolat noir qui tient ses promesses : l’extérieur est délicatement cuit, laissant place à un cœur coulant à la texture riche et intense. Servi avec une glace vanille onctueuse, l’ensemble crée un bel équilibre entre chaleur et fraîcheur. Un dessert classique, bien exécuté, qui mérite d’être dégusté lentement pour apprécier toutes ses nuances.

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